Zu jedem Buffet oder Menü haben Sie die Möglichkeit Servicekräfte dazu zu buchen die den Service komplett abrunden.

Sprechen Sie mich hierzu gerne an.

Mediterranes Grillbuffet

Vorspeise

Prosciutto di Parma mit Melone

Vitello Tonnato mit getrockneten Tomaten

Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten und Basilikum-Pesto

Gebratenes und mariniertes Gemüse mit gerösteten Pinienkernen

Marinierte Oliven mit Knoblauch und Origano

Couscous mit Joghurt und Minze

Grissini

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Zwischengang

Frisch angerühter Risotto (Zutaten und Variation nach Absprache)

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Hauptgang

Gegrillter Kalbstafelspitz mit mediterranen Aromen und Kräuterbutter

(Spezialität des Hauses)

Rosmarinkartoffeln mit Olivenöl

Sommerliche Blattsalate mit Buttermilchdressing

Grillbuffet Exklusiv

Vorspeise

Kartoffel-Gurkensalat

Gebratenes und mariniertes Gemüse mit Rucola

Mozzarella di Bufala mit Kirschtomaten und Basilikum Pesto

Orecchiettesalat mit French Dressing, Pinienkernen und getrockneten Tomaten

Sommerliche Blattsalate mit zweierlei Dressings

Brotkorb mit Café de Paris Dip

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Frisch vom Grill

Rinder Medaillons

Salsiccia mit Fenchelsamen

Rote Garnelen mit Knoblauch-Chilli

Hähnchenbrust in Zitronengras-Ingwer

Aubergine, Paprika und Zwiebelgemüse aus der Pfanne

Drillinge in Schale mit Rosmarin

Verschiedene Grillsaucen

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Dessert

Panna Cotta mit verschiedenen Fruchtsaucen

Mascarponecreme mit frischen Beeren und Amarettini

Einfaches Grillbuffet

Vorspeise

Karottensalat

Mediterraner Nudelsalat

Kartoffelsalat

Griechischer Salat mit Schafskäse

Sommerliche Blattsalate mit Buttermilchdressing

Brotkorb

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Frisch vom Grill

Pfälzer Bratwürste

Marinierte Schweinesteaks

Putensteaks in Kräuter Marinade

Auswahl an Grillsaucen

Kleine Häppchen oder zum Sektempfang

Pflaumen im Speckmantel

Mini Gemüse mit Frischkäse

Käsespieße mit Oliven und Trauben

Frikadelle mit Kirschtomate und Dijonnaise

Mozzarella mit Kirschtomate und Basilikum Pesto

Falafelbällchen mit Knoblauch Dip

Kartoffeltortilla mit Avocado
Gefüllte Blätterteigteilchen

Flammkuchenröllchen

Exklusives fingerfood

Entenleberpraline im Pistazienmantel

Vitello Tonnato mit getrockneten Tomaten

Queso Manchego mit karamelissiertem Radicchio

Gegrilltes mediterranes Gemüse mit altem Balsamico

Flusskrebse in Curry-Mango mit Kiwi und Pinienkernen

Ziegenkäsepraline mit Honig und gerösteten Mandeln

Orechiettesalat mit Rucola und Frenchdressing

Mozzarella di Bufala mit Basilikum Pesto

Riesengarnele mit Sekt-Senf-Dill Sauce

P R I V A T E C O O K I N G